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2012.01.01 (Sun)

2012年 おせち







明けましておめでとうございます鏡餅




元旦の朝は

お雑煮ポッ




マコッチのブログ


しょうゆベースの出汁で


大根

人参

鶏もも肉

すりみ

しいたけ


を煮て


ゆでた餅にかけて

焼いた甘海老とみつば、ゆずの皮をトッピング



うちの実家はこの雑煮に全精力を注ぎ込み

おせちは作らない家庭でした。


なので私の作るおせちは雑誌やネット 見よう見まねで作ってます。










一の重



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・伊達巻

・栗きんとん

・金柑のシロップ煮

・たたきごぼう

・田作り

・黒豆

・かまぼこ

・りんご&ゆずの寒天寄

・梅餅





二の重



マコッチのブログ


・鰤照焼

・鰤昆布巻

・かじきまぐろの昆布〆

・いくら

・なます

・菊花蕪

・サーモン

・牛八重巻き

・梅大根








三の重




マコッチのブログ


・お煮しめ






今年のピックアップ



去年はしわが寄ってしまった黒豆も

今年は綺麗な仕上がりになりました。




マコッチのブログ


ピンボケ(笑







婦人画廊の有元さんのレシピを参考に作った牛八重巻き



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これがとってもおいしくて

おせちだけじゃなく

普段のお弁当にも使えそうです。

ご飯が進む~~~←危険



あ、奥に見えるのは鰤照焼




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照り照り、おいしそう♪







栗きんとん




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なんだか伊達巻ばかりが目だってますが


今年の栗きんとんは裏ごしせずにFPのお世話になりましたエルモ







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大根なます


だぁ様が「なますに干し柿入れるでしょ?」というんで

干し柿を細く切って仲間入りドキドキ










そして全体






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そしてそして

実家用おせち



父と母、二人で食べる分を1段で





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大量の画像にお付き合いいただきありがとうございますきゃー



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2012年も息子弁、がんばりますガッツ


なにとぞヨロシクお願い致しますあんぱんまん






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